Privacy Policy

Ultimo aggiornamento: 23 maggio 2026 · Data di efficacia: 23 maggio 2026

La presente informativa sulla privacy descrive le modalita con cui Su Stentu Srl, con sede in Corso Italia 29, 09028 Sestu (CA), Italia (e-mail: infosustentu@tiscali.it, telefono: 070 261 230), raccoglie, utilizza e divulga le informazioni dell’utente nel momento in cui questi utilizza il sito web https://sustentu.it (di seguito, il “Servizio”). Accedendo al Servizio o utilizzandolo, l’utente acconsente alla raccolta, all’utilizzo e alla divulgazione dei propri dati in conformita con la presente informativa. In caso di mancato consenso, si prega di non accedere al Servizio ne di utilizzarlo.

Ai sensi del Regolamento UE 2016/679 (GDPR) e del D.lgs. 196/2003 come modificato dal D.lgs. 101/2018 (Codice Privacy italiano), il Titolare del trattamento dei dati personali e Su Stentu Srl, in persona del legale rappresentante pro tempore, con sede in Corso Italia 29, 09028 Sestu (CA), Italia.

Ci riserviamo il diritto di modificare la presente informativa in qualunque momento, senza preavviso, pubblicando la versione aggiornata sul Servizio. Le modifiche entreranno in vigore 30 giorni dopo la pubblicazione (termine ridotto rispetto a 180 giorni del modello internazionale per allinearsi alla prassi raccomandata dal Garante Privacy italiano). L’utilizzo continuato del Servizio successivo a tale data costituira accettazione delle modifiche. Si raccomanda di consultare periodicamente questa pagina.

1. Tipologie di dati raccolti

   Raccogliamo le seguenti categorie di dati personali, forniti volontariamente dall’utente o raccolti automaticamente durante la navigazione:

   1. Dati di contatto: nome, cognome, indirizzo e-mail, numero di telefono (forniti tramite il modulo di prenotazione o di contatto)
   2. Dati di prenotazione: data e orario richiesti, numero di coperti, eventuali esigenze alimentari (allergie, intolleranze)
   3. Dati di navigazione: indirizzo IP, tipo di browser, sistema operativo, pagine visitate, durata della visita, sorgente di provenienza (raccolti automaticamente tramite cookie tecnici e analitici, previo consenso)
   4. Dati delle recensioni: contenuto delle recensioni pubblicate, eventuale nome o nickname

2. Finalita del trattamento

   I dati raccolti vengono utilizzati per le seguenti finalita:

   1. Gestione delle prenotazioni al ristorante e comunicazioni a esse correlate (base giuridica: esecuzione di un contratto o di misure precontrattuali, art. 6.1.b GDPR)
   2. Risposta a richieste di informazioni inviate tramite il modulo di contatto o e-mail (base giuridica: consenso dell’interessato, art. 6.1.a GDPR)
   3. Invio di comunicazioni promozionali (newsletter, offerte) solo previo consenso esplicito dell’interessato e con possibilita di revoca in ogni momento (base giuridica: consenso, art. 6.1.a GDPR)
   4. Pubblicazione di testimonianze e recensioni con consenso esplicito (base giuridica: consenso, art. 6.1.a GDPR)
   5. Raccolta di feedback per migliorare il servizio (base giuridica: legittimo interesse del Titolare, art. 6.1.f GDPR)
   6. Analisi statistiche aggregate del traffico web in forma anonimizzata (base giuridica: legittimo interesse + consenso per cookie non tecnici, art. 6.1.a/f GDPR)
   7. Adempimento di obblighi di legge fiscali e contabili (base giuridica: obbligo legale, art. 6.1.c GDPR)

   Qualora intendessimo utilizzare i dati per finalita diverse da quelle indicate, ne richiederemo il consenso espresso e li tratteremo unicamente per le finalita per le quali e stato prestato consenso, salvo i casi previsti dalla legge.

3. Modalita di condivisione dei dati

   I dati personali non saranno trasferiti a terzi senza il consenso dell’interessato, salvo nei limitati casi descritti di seguito:

   1. Fornitori di servizi tecnici (hosting, posta elettronica, sicurezza informatica) che operano come Responsabili del trattamento ai sensi dell’art. 28 GDPR
   2. Agenzie di marketing autorizzate per attivita promozionali (solo previo consenso esplicito dell’interessato)
   3. Strumenti di analisi del traffico web (es. Google Analytics), nei limiti del consenso prestato tramite il banner cookie
   4. Piattaforme di prenotazione online (TheFork, Quandoo) qualora attivate
   5. Autorita pubbliche, su richiesta legalmente valida, in adempimento di obblighi di legge

   Esigiamo che i terzi destinatari utilizzino le informazioni personali esclusivamente per la finalita per cui sono state trasferite e non le conservino oltre il tempo necessario al raggiungimento di tale scopo. L’elenco aggiornato dei Responsabili del trattamento e disponibile su richiesta all’indirizzo infosustentu@tiscali.it.

   Possiamo inoltre divulgare i dati personali nelle seguenti circostanze: (1) per adempiere a leggi, regolamenti, ordinanze giudiziarie o altri procedimenti legali applicabili; (2) per far valere gli accordi con l’utente, inclusa la presente informativa sulla privacy; (3) per rispondere a contestazioni secondo cui l’utilizzo del Servizio violi diritti di terzi. In caso di fusione, acquisizione o cessione di azienda, i dati potranno essere trasferiti al nuovo titolare, previa informativa preventiva agli interessati.

4. Conservazione dei dati

   I dati personali vengono conservati per il tempo strettamente necessario al perseguimento delle finalita per cui sono stati raccolti, secondo i seguenti criteri:

   1. Dati di prenotazione: conservati per 12 mesi dalla data del servizio, salvo richiesta di cancellazione anticipata
   2. Dati di contatto per richieste informative: conservati fino al soddisfacimento della richiesta, poi cancellati entro 30 giorni
   3. Dati per marketing: conservati fino alla revoca del consenso e comunque non oltre 24 mesi dall’ultima interazione
   4. Dati contabili e fiscali: 10 anni come previsto dalla normativa fiscale italiana (art. 2220 c.c.)
   5. Recensioni pubblicate: conservate finche pubblicate, con possibilita di rimozione su richiesta

5. Diritti dell’interessato

   Ai sensi degli artt. 15-22 del GDPR, l’utente ha il diritto di:

   1. Accedere ai propri dati personali (art. 15)
   2. Richiederne la rettifica in caso di inesattezza (art. 16)
   3. Richiederne la cancellazione (diritto all’oblio, art. 17)
   4. Richiedere la limitazione del trattamento (art. 18)
   5. Opporsi al trattamento (art. 21), in particolare per finalita di marketing diretto
   6. Esercitare la portabilita dei dati verso altro titolare (art. 20)
   7. Revocare il consenso prestato in qualsiasi momento, senza pregiudicare la liceita del trattamento precedente (art. 7.3)
   8. Presentare reclamo all’Autorita di controllo competente (Garante per la protezione dei dati personali, www.garanteprivacy.it)

   Per esercitare tali diritti e possibile contattarci all’indirizzo infosustentu@tiscali.it. Risponderemo alla richiesta entro 30 giorni dal ricevimento, prorogabili di ulteriori 60 giorni in casi di particolare complessita, dandone comunicazione all’interessato.

   Si segnala che, qualora l’utente non consenta la raccolta o il trattamento dei dati personali richiesti, o revochi il consenso al trattamento per le finalita necessarie, potrebbe non essere possibile fornire o utilizzare i servizi per i quali tali dati sono stati richiesti.

6. Cookie e tecnologie di tracciamento

   Il sito utilizza cookie tecnici (necessari al funzionamento) e, previo consenso, cookie analitici e di profilazione. Per informazioni dettagliate sulle tipologie di cookie utilizzati, sulle finalita e sulle modalita di gestione delle preferenze, si rimanda alla Cookie Policy e al banner di consenso disponibile in ogni pagina del sito.

7. Sicurezza dei dati

   La sicurezza dei dati personali e per noi prioritaria. Adottiamo misure di sicurezza tecniche e organizzative adeguate, in conformita all’art. 32 GDPR, per prevenire la perdita, l’uso improprio o l’alterazione non autorizzata dei dati personali sotto il nostro controllo: protocollo HTTPS con certificato SSL, accessi tramite credenziali protette, backup periodici, antivirus e firewall aggiornati. Tuttavia, nonostante le misure adottate, non possiamo garantire la sicurezza assoluta delle informazioni trasmesse al sito; pertanto, l’utente accetta che ogni trasmissione di dati avviene a proprio rischio.

8. Trasferimento dati extra-UE

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9. Titolare del trattamento e contatti

   Per qualunque domanda, richiesta o reclamo relativo al trattamento dei dati personali, e possibile contattare il Titolare del trattamento ai seguenti recapiti:

   Su Stentu Srl
   Corso Italia 29, 09028 Sestu (CA), Italia
   E-mail: infosustentu@tiscali.it
   Telefono: 070 261 230

   Risponderemo alle richieste in conformita alla normativa applicabile, entro i termini previsti dal GDPR.

Informativa redatta ai sensi del Regolamento UE 2016/679 (GDPR), del D.lgs. 196/2003 e successive modifiche (Codice Privacy italiano), nonche dei Provvedimenti del Garante per la protezione dei dati personali. Modello aggiornato a maggio 2026.